Le 19 juillet, l’Église catholique fête principalement Saint Arsène (Arsène le Grand).

C’était un érudit de la noblesse romaine du IVe siècle qui est devenu le précepteur des enfants de l’empereur Théodose à Constantinople. Aspirant à une vie de silence et de détachement, il a tout quitté pour devenir ermite et moine ascète dans le désert d’Égypte (à Scété). Il est particulièrement resté célèbre pour son précepte spirituel : « Tais-toi, fuis, demeure en repos ».
On fête également ce jour-là :
- Sainte Macrine la Jeune : Une sainte du IVe siècle (sœur de saint Basile le Grand et de saint Grégoire de Nysse) qui a transformé sa maison familiale en monastère.
- Saint Maden : Un saint breton, disciple de saint Goulven au VIe siècle.
Le dicton du jour : « À la Saint-Arsène, met au sec tes graines. »

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