16 mai: Saint Honoré

Le Saint Patron des Boulangers

Saint Honoré d’Amiens (VIe siècle) était le huitième évêque d’Amiens. La légende raconte que lorsqu’il fut nommé évêque, sa nourrice, qui était en train de cuire du pain, refusa d’y croire et dit que la nouvelle était aussi vraie que si son fourgon (la pelle de bois du boulanger) se mettait à fleurir. Aussitôt, le bois prit racine et se couvrit de fleurs.

• Patronage : Il est le patron des boulangers, des pâtissiers, des meuniers et des marchands de farine.
• Héritage : Son nom a été donné à la célèbre pâtisserie parisienne (le « Saint-Honoré ») créée vers 1850.
• Dicton : « À la Saint Honoré, s’il fait gelée, le vin diminue de moitié. »

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Autres célébrations le 16 mai

Bien que Saint Honoré soit la figure dominante, le calendrier liturgique mentionne également :

• Saint Brendan le Navigateur : Moine irlandais du VIe siècle, célèbre pour ses voyages légendaires (la « Navigation de saint Brendan ») à la recherche du Paradis.
• Saint Ubald : Évêque de Gubbio en Italie au XIIe siècle.
• Bienheureux Vladimir Ghika : Prêtre et prince roumain, martyr du régime communiste en 1954.