5 mars: Sainte Olive.

Son histoire : Elle aurait vécu au IXe siècle à Palerme, en Sicile. Selon la tradition, elle fut capturée par des pirates et emmenée à Tunis. Malgré sa captivité, elle continua de soigner les malades et de convertir ceux qu’elle croisait, ce qui lui valut le martyre.

Symbolique : Son nom évoque évidemment le rameau d’olivier, symbole de paix.